Html code will be here
SERVICE GURU
Запись вебинара
Адаптация • обучение • HoReCa
Онбординг • команда ресторана
Система адаптации в ресторане, которая работает на бизнес
Как превратить адаптацию новичка
из формального «ввода в должность»
в систему, которая влияет на сервис,
удержание сотрудников и выручку ресторана.
Смотреть запись
5 февраля 2026
вебинар уже состоялся
01
14 дней
Готовый план адаптации
02
Blended learning
Онлайн + практика
03
Результат
Сервис, удержание, выручка
Спикер
Александра
Никольская
Сертифицированный сервис-тренер
Novikov School. Эксперт по обучению,
развитию персонала и построению
системы адаптации в HoReCa.
1500+
программ обучения
Novikov
School
Service
экспертный канал
Смотреть вебинар
Как построить адаптацию, которая действительно работает
От типичных ошибок
наставничества до blended learning
и конкретного плана адаптации
сотрудника на первые 15 дней.
Запись вебинара • 05.02.2026
Система адаптации в ресторане,
которая работает на бизнес
Выберите удобную
платформу просмотра
платформу просмотра
Таймкоды
08
00:00
Введение
↗
12:40
Проблемы адаптации
↗
15:15
Проблемы наставничества
↗
17:50
Конус обучения Э. Дейла
↗
20:50
Что такое blended learning
↗
30:30
Blended learning в адаптации: план на 15 дней
↗
43:45
Как внедрить blended learning
↗
52:20
Заключение и ответы на вопросы
↗
Главная идея
Адаптация работает лучше,
когда теория не живёт отдельно
от практики: сотрудник получает
знания, сразу применяет их
в смене и закрепляет с наставником.
Проблема
Формальная адаптация
Метод
Blended learning
Практика
План на 15 дней
Заголовок мероприятия
Оставьте заявку, чтобы зарегистрироваться на мероприятие
Нажимая кнопку «Оставить заявку», вы принимаете условия политики конфиденциальности
В прямом эфире разобрали
Как превратить адаптацию в работающую систему
04
ключевых
элемента
элемента
Не просто дать новичку инструкции,
а соединить обучение, практику,
наставника и понятный маршрут
первых дней в ресторане.
01
Диагностика
Почему обычная адаптация не работает
Где ломается путь новичка:
слишком много информации,
отсутствие структуры,
разные требования
и обучение «по ситуации».
02
Наставник
Наставничество без хаоса
Почему хороший сотрудник
не автоматически становится
хорошим наставником и как
встроить его роль в систему,
а не оставлять всё на личной инициативе.
03
Метод
Blended learning: теория + практика
Как сочетать электронные материалы,
обучение в смене, работу
с наставником и проверку навыков,
чтобы знания сразу превращались
в рабочее поведение.
04
15 дней
Готовый маршрут первых 15 дней
Как распределить теорию,
практику, работу с наставником
и контрольные точки,
чтобы сотрудник постепенно
вышел на самостоятельную работу.
Эксперт вебинара
Адаптация — это часть сервиса и бизнеса
Expert / 01
Спикер
Александра
Никольская
Сертифицированный сервис-тренер Novikov School,
эксперт по обучению и развитию персонала.
Работает с адаптацией, сервисом,
наставничеством и построением
систем обучения для ресторанных команд.
1500+
программ по обучению
и развитию персонала
и развитию персонала
01
Сертифицированный сервис-тренер Novikov School
Novikov
02
Провела более 1500 программ по обучению и развитию персонала
1500+
03
Эксперт по адаптации и построению систем обучения в HoReCa
Learning
04
Практическая экспертиза в blended learning и наставничестве
Blended
05
Автор экспертного канала «А можно счет?»
Author
Смотреть выступление
Вернуться к записи
вебинара
Что было на вебинаре
От хаотичного онбординга к понятному маршруту новичка
Вебинар выстроен как последовательный
переход от диагностики проблем
к готовой системе адаптации,
которую можно внедрять в ресторане.
01
Диагностика
Почему новичок не успевает адаптироваться
Разобрали типичные ошибки первых дней:
информационную перегрузку,
отсутствие маршрута и обучение
без понятной последовательности.
Problem
02
Наставничество
Почему одного наставника недостаточно
Показали, почему адаптация
не должна зависеть только
от опыта и свободного времени
конкретного сотрудника.
Mentor
03
Методология
Как соединить знания и реальную смену
Разобрали blended learning:
электронное обучение,
практика на рабочем месте,
наставник и проверка результата.
Blended
04
Маршрут
Что сотрудник делает день за днём
Перешли от теории к структуре:
какие знания, практические задачи
и контрольные точки давать
новичку на разных этапах адаптации.
Plan
05
Внедрение
Как запустить систему в ресторане
Что подготовить до запуска,
как распределить ответственность
и сделать адаптацию повторяемой,
а не зависящей от конкретной смены.
Launch
Практический результат
15
дней понятной адаптации
Не список материалов,
а последовательный маршрут:
что изучить, что попробовать
в смене, что проверить
и когда подключить наставника.
План можно адаптировать под свой ресторан
Ключевой принцип
Учить нужно через действие
Знание закрепляется быстрее,
когда сотрудник сразу применяет
его в реальной рабочей ситуации.
В записи можно подробно посмотреть
весь 15-дневный маршрут
и логику внедрения blended learning.
Смотреть запись ↑
Запись вебинара
Новичок должен не просто «выжить», а быстро стать частью команды
Посмотрите запись и соберите
собственную систему адаптации:
с понятной последовательностью обучения,
практикой в смене, наставничеством
и контрольными точками вместо хаотичного
«посмотри, как делают остальные».
Blended learning
Наставничество
Практика в смене
Контроль навыков
Практический результат
15
дней для системной адаптации
Понятный маршрут сотрудника:
теория, действия в смене,
наставник и точки проверки.
Смотреть вебинар
Смотрите
VK Видео или YouTube
Внедряйте
Маршрут адаптации по шагам
Измеряйте
Результат обучения и навыки
Смотреть другие мероприятия