SERVICE GURU
Запись вебинара
Сервис • эмоции • HoReCa
Эмоциональный интеллект • HoReCa
Как улыбка может принести в 10 раз больше чаевых
Как эмоции влияют на выбор и впечатления гостей,
почему позитивная коммуникация меняет восприятие
сервиса и как развивать эмоциональную
компетентность сотрудников ресторана.
Смотреть запись
31 августа 2023
вебинар уже состоялся
01
Эмоции
Как они влияют на гостя
02
Психология улыбки
Позитивная коммуникация
03
EQ
Как оценить и развивать
Спикер
Сергей
Горбунов
Ресторанный эксперт с опытом более
20 лет. Автор книги «Ресторан.
От одного до сети».
20+ лет
r-Keeper
Maison Dellos
Спикер
Алина
Колесникова
Тренинг-менеджер ServiceGuru,
эксперт по построению систем
обучения ресторанных команд.
7+ лет
ServiceGuru
Обучение
Смотреть вебинар
Как эмоции гостя влияют на результат ресторана
Смотрите запись полностью или переходите
сразу к нужной теме: эмоциональный интеллект,
выбор гостя, позитивная коммуникация
и развитие эмоциональной компетентности.
Запись вебинара • 31.08.2023
Как улыбка может принести
в 10 раз больше чаевых:
эмоциональный интеллект в HoReCa
Выберите удобную
платформу просмотра
платформу просмотра
Таймкоды
06
00:00
Введение
↗
10:12
Что такое эмоциональный интеллект и эмоции?
↗
34:08
Как эмоции влияют на выбор гостей?
↗
44:20
Как меняется восприятие обслуживания благодаря позитивной коммуникации?
↗
50:03
Как оценить и улучшить эмоциональную компетентность?
↗
54:35
Заключение
↗
Главная идея
Эмоции сотрудника становятся частью
клиентского опыта — и напрямую влияют
на то, как гость воспринимает сервис.
Основа
Эмоциональный интеллект
Влияние
Выбор и впечатления гостя
Практика
Развитие эмоциональной компетентности
В прямом эфире разобрали
Эмоции как часть гостевого сервиса
04
ключевых
блока
блока
Как эмоциональный интеллект
сотрудников влияет на восприятие
сервиса, решения гостей
и качество коммуникации.
01
Основа
Что такое эмоциональный интеллект
Как распознавать собственные эмоции
и эмоции других людей, управлять
реакциями и использовать эмоциональный
интеллект в ежедневной работе с гостями.
02
Гость
Как эмоции влияют на выбор гостя
Почему решения гостей зависят
не только от продукта и цены,
но и от эмоционального впечатления,
которое создаёт команда ресторана.
03
Коммуникация
Почему позитивная коммуникация меняет сервис
Как улыбка, тон общения и эмоциональная
вовлечённость сотрудника меняют
восприятие обслуживания и формируют
более сильное впечатление у гостя.
04
Практика
Как развивать эмоциональную компетентность
Как оценивать эмоциональные навыки
сотрудников и развивать их так,
чтобы эмоциональный интеллект
становился реальным инструментом сервиса.
Эксперты вебинара
Эмоции, сервис и развитие команды
Практический взгляд на эмоциональный интеллект:
со стороны ресторанного бизнеса
и со стороны системы обучения сотрудников.
Спикер
Сергей
Горбунов
Ресторанный эксперт с многолетним
опытом работы в индустрии.
Автор книги «Ресторан. От одного до сети».
20+ лет
профессионального опыта
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
01
Более 20 лет профессионального опыта в ресторанной индустрии
HoReCa
02
Практический опыт работы с крупными ресторанными проектами
Практика
03
Автор книги «Ресторан. От одного до сети»
Автор
Спикер
Алина
Колесникова
Тренинг-менеджер ServiceGuru.
Эксперт по построению систем
обучения и развитию ресторанных команд.
7+ лет
профессионального опыта
в обучении персонала
в обучении персонала
01
Более 7 лет опыта в сфере обучения персонала
Обучение
02
Тренинг-менеджер ServiceGuru
ServiceGuru
03
Экспертиза в построении систем обучения ресторанных команд
Система
Смотреть другие мероприятия