- Деньги, команда и управляемость в кризис🔥 Антикризисная конференция для ресторанного бизнесаЗарегистрироваться на конференцию
Мы видим, что происходит на рынке — рекордный процент закрытия заведений, растущий фудкост, новые требования государства.
Вы не одни. Это то, с чем сталкивается весь ресторанный бизнес сегодня.
Поэтому мы собираем Экстренную антикризисную конференцию с лидерами автоматизации отрасли, практиками, которые каждый день работают с ресторанами.
📅 26 февраля в 11:00 (мск)
Участие бесплатно
Заголовок мероприятия
Оставьте заявку, чтобы зарегистрироваться на мероприятие
Нажимая кнопку «Оставить заявку», вы принимаете условия политики конфиденциальности
11:00 - 11:40
Антикризисная модель ресторана 2026: что сокращать, что усиливать и что считать ежедневно
Какие расходы реально режутся, а какие нельзя трогать
Где экономия убивает прибыль
7 показателей собственника в турбулентности
Как не допустить кассовый разрыв
Юлия Ягодейкина
СПИКЕР
Руководитель отдела производства Bondabiz
- 14 лет в HoReCa: работала на всех ключевых позициях и выстраивала процессы в реальных условиях
- Консультировала 1000+ ресторанов по складу, финансам, автоматизации и управленческому учёту («Коржов», «Пхали Хинкали», «Забыли Сахар», «Хлеб Насущный», «Хачапури и Вино», «Столовая №1» и др.)
- Эксперт по системе iiko. Первая на рынке разработала обучающий курс по iikoWeb, по которому было обучено 350+ сотрудников.
11:40 —12:10
Команда и обучение в кризис: снижаем издержки и растим продажи
Время метрик: какие показатели отслеживать, чтобы оптимизировать расходы и сделать команду эффективной в 2026 году?
Адаптация, которая удерживает и окупается: как в 2 раза ускорить ввод новичков?
Как построить систему обучения, которая будет работать на цели бизнеса?
Инструменты обучения, которые повысят продажи на 20% и на 30% снизят ФОТ
Сергей Горбунов
СПИКЕР
- 11+ лет развивает HR-платформу для эффективной работы с командой
- ex Генеральный директор UCS r_keeper International
- ex Управляющий директор «Чайхона Номер Один»
- ex Управляющий сети «Якитория»
- ex Операционный директор «Maison Dellos»
- Автор книги "Ресторан. От одного до сети"
12:10 – 12:40
Общепит в 2026: как зарабатывать и не утонуть в новой отчетности
Общепит и госсистемы: автоштрафы в "Честном Знаке"
Какие новые категории маркировки ждут HoReCa
Работа с пивом и отмена декларации
Янина Стрелковская
СПИКЕР
Директор по продажам в DocsInBox.
- Руководит продажами полезных для бизнеса сервисов больше 10 лет
- Специализируется на автоматизации управленческого учета в сетевых ресторанных проектах
- Консультант по ЕГАИС, «Меркурию», электронному документообороту в общепите
- Выстроила отдел по развитию сервиса DocsInBox
- Соавтор книг «Двадцать три грабли» и «Просто о росте» о ключевых точках роста в бизнесе
- Все участники получат полезные материалы и чек-листы от спикеров!Получить подарки
Узнайте, какие решения и инструменты помогут ресторанам выжить в 2026 году!
26 февраля 2026 в 11:00 (мск)
Зарегистрироваться в чат-боте Смотреть другие мероприятия