Войти
Заказать демо
Компания
Платформа
Тарифы
Услуги
+7 (499) 390 81 85
Мероприятия
Блог
RU
Решения
Кейсы

Контролируйте планы по продажам
и мотивируйте команду на результат

План / факт Рейтинг сотрудников Выполнение целей Награды
+32%
Посмотреть Лидерборд →
Войти
Записаться на Демо
Запись вебинара
21 сентября 2023
Сервис-менеджмент в ресторане

Что должен знать сервис-менеджер, чтобы победить текучку персонала и повысить уровень сервиса?

На вебинаре разобрали, как вырастить эффективного сервис-менеджера внутри компании и использовать обучение для работы с командой, сервисом и результатами ресторана.

Команда
Работа с текучкой персонала
Сервис
Повышение уровня сервиса
Обучение
Развитие сотрудников внутри
Смотреть запись
Service control
Эксперты ServiceGuru
SERVICE × TRAINING
Сергей Горбунов
Спикер
Сергей Горбунов
Эксперт ресторанного бизнеса
20+ лет в ресторанном бизнесе
Алина Колесникова
Спикер
Алина Колесникова
Тренинг-менеджер ServiceGuru
7+ лет в обучении персонала
Основа
Обучение
→
Команда
Навыки
→
Результат
Сервис
Роль
Обязанности сервис-менеджера
Персонал
Обучение против текучки
Развитие
Как научиться обучать команду
Запись вебинара

Посмотрите вебинар в записи

Бесплатный просмотр
Полная запись вебинара о роли сервис-менеджера, обучении команды и развитии сервиса в ресторане.
Сергей Горбунов
Спикер
Сергей Горбунов
Запись · 21.09.2023
Спикер
Алина Колесникова
Алина Колесникова
Основа
Обучение
→
Работа
Команда
→
Результат
Сервис
Вебинар доступен в записи
Выберите удобную площадку для просмотра
Смотреть в VK Видео Смотреть на YouTube
Что было на вебинаре

Что должен уметь сервис-менеджер

Service manager playbook
От роли сервис-менеджера до обучения команды, снижения текучки и работы со средним чеком.
Карта компетенций
Сервис
Команда
Обучение
Роль
Должностные обязанности сервис-менеджера
Разобрали, какие задачи входят в работу сервис-менеджера ресторана.
Service management
Компетенции
Что нужно знать, чтобы стать сервис-менеджером?
Какие знания и навыки нужны сотруднику, который отвечает за развитие сервиса.
Навыки
Персонал
Как победить текучку персонала с помощью обучения?
Как использовать систему обучения в работе с удержанием сотрудников.
Команда
Бизнес-результат
Как увеличить средний чек ресторана с помощью обучения?
Разобрали связь между обучением сотрудников и работой со средним чеком ресторана.
Средний чек
Внутри ресторана
Почему каждому ресторану нужен сотрудник, умеющий обучать других?
Почему навык передачи знаний команде важен для системного обучения сотрудников.
Внутренний эксперт
Обучение
Как научиться обучать персонал?
Разобрали подход к развитию навыка обучения сотрудников внутри ресторана.
Training skills
Сервис-менеджер связывает обучение команды и сервис
В программе вебинара обучение рассматривается как инструмент работы с сотрудниками, текучкой и бизнес-результатами ресторана.
Обучение → Команда → Сервис
Спикеры вебинара

Две экспертизы. Одна система сервиса

Business × Training
Практика ресторанного управления и экспертиза в построении систем обучения персонала.
Сергей Горбунов
20+
лет в ресторанном бизнесе
Restaurant business
Сергей Горбунов
Спикер
Сергей Горбунов
Более 20 лет в ресторанном бизнесе
Генеральный директор UCS r-Keeper International.
Управляющий директор «Чайхона Номер Один» и управляющий сети «Якитория».
Операционный директор Maison Dellos.
Автор книги «Ресторан. От одного до сети».
Алина Колесникова
7+
лет в обучении персонала
Training systems
Алина Колесникова
Спикер
Алина Колесникова
Тренинг-менеджер ServiceGuru
Более 7 лет в обучении персонала.
Эксперт в построении системы обучения в ресторанах.
Создатель обучающих курсов с помощью ИИ.
Сергей
Ресторанный бизнес
На вебинаре
Как вырастить эффективного сервис-менеджера внутри компании
Алина
Система обучения
Смотреть другие мероприятия
Другие мероприятия