SERVICE GURU
Запись вебинара
Мотивация • команда • HoReCa
Мотивация сотрудников • ресторан
Как создать команду мечты
Как выстроить систему мотивации
в условиях ограниченных ресурсов,
понять потребности сотрудников
и создать среду, в которой команда
хочет расти и оставаться с рестораном.
Смотреть запись
18 апреля 2023
вебинар уже состоялся
01
Система
Когда мотивацию пора менять
02
Инструменты
Не только оклад и премия
03
Забота
Почему она влияет на команду
Спикер
Инна
Платонова
Ресторанный эксперт и основатель
консалтингового агентства.
Прошла профессиональный путь
от официанта до предпринимателя.
22 года
в ресторанном бизнесе
35+
заведений запущено
1500+
карьер сотрудников
Смотреть вебинар
От денег и похвалы до системной мотивации
Большой практический разбор:
материальная и нематериальная мотивация,
личные беседы, развитие сотрудников,
забота и реальные ресторанные кейсы.
Запись вебинара • 18.04.2023
Как создать команду мечты:
эффективный подход к мотивации
сотрудников ресторана
Выберите удобную
платформу просмотра
платформу просмотра
Таймкоды
24
00:00:00
Тема вебинара: «Как создать команду мечты»
↗ 00:01:30
Спикер вебинара Инна Платонова
↗ 00:01:53
ServiceGuru — платформа обучения, коммуникации и мотивации
↗ 00:06:07
Организационные моменты
↗ 00:08:25
К чему хотите прийти?
↗ 00:10:53
Что уже есть сейчас?
↗ 00:13:28
Материальная мотивация
↗ 00:15:20
Материальная мотивация на примере хостес
↗ 00:20:05
Что учитывать в материальной мотивации
↗ 00:24:32
Физиологический аспект нематериальной мотивации
↗ 00:24:48
Психологический аспект нематериальной мотивации
↗ 00:25:50
Соцпакет как базовая нематериальная мотивация
↗ 00:29:25
Внимание и похвала
↗ 00:33:50
Системный подход к нематериальной мотивации
↗ 00:35:20
Регламент по мотивации сотрудников
↗ 00:38:13
Личная беседа с сотрудником
↗ 00:42:05
О чём разговаривать во время личной беседы
↗ 00:46:18
Обучение и развитие персонала
↗ 00:51:10
Уровни мотивации персонала
↗ 00:59:00
Забота о сотруднике
↗ 01:01:58
Как сохранить границы с сотрудниками
↗ 01:08:00
Кейс ресторана «Таверна La Torre»
↗ 01:11:18
Кейс ресторана «Перчини»
↗ 01:13:49
Авторская методика Инны Платоновой
↗ 01:17:14
О ServiceGuru
↗
Главная идея
Сильная мотивация — это не одна
премия или бонус, а система:
деньги, внимание, развитие,
коммуникация и забота о сотруднике.
Основа
Материальная мотивация
Система
Нематериальная мотивация
Результат
Развитие и удержание команды
В прямом эфире разобрали
Мотивация, которая удерживает команду
04
ключевых
направления
направления
Не отдельные бонусы и активности,
а целая система: деньги, внимание,
развитие, личная коммуникация
и забота о сотруднике.
01
Деньги
Материальная мотивация без хаоса
Как работать с окладом, бонусами
и дополнительными выплатами так,
чтобы они поддерживали результат,
а не превращались в привычную доплату.
02
Нематериально
Что мотивирует кроме зарплаты
Соцпакет, внимание, похвала,
признание и другие инструменты,
которые помогают сотруднику
чувствовать ценность своей работы.
03
Диалог
Личные беседы и развитие сотрудника
О чём говорить один на один,
как понимать реальные потребности,
обсуждать развитие и вовремя замечать
причины снижения мотивации.
04
Система
Забота как часть системы мотивации
Как соединить правила, развитие,
внимание к человеку и здоровые границы,
чтобы мотивация работала системно,
а команда хотела оставаться.
Эксперт вебинара
От официанта до ресторанного эксперта
Expert / 01
Спикер
Инна
Платонова
Ресторанный эксперт и основатель
консалтингового агентства.
Прошла путь от официанта до специалиста,
который помогает ресторанам запускать
команды, процессы и системы управления.
22 года
профессионального опыта
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
01
22 года практического опыта в ресторанной индустрии
HoReCa
02
Прошла профессиональный путь от официанта до основателя консалтингового агентства
Опыт
03
Открыла и запустила более 35 ресторанных заведений
35+
04
Помогла построить карьеру более чем 1500 сотрудникам
1500+
05
Практическая экспертиза в мотивации, развитии и удержании ресторанных команд
Команда
Смотреть выступление
Вернуться к записи
вебинара
Смотреть другие мероприятия