Как ускорить обучение персонала не теряя в качестве облуживания?
Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге; они работают как на обслуживание в самих точках, так и на доставку. За 5 лет своего существования бургерные FARШ стали узнаваемым и популярным брендом в двух столицах благодаря качеству продуктов и уникальному ассортименту бургеров.
Почему мобильное обучение?
Высокие стандарты обслуживания не позволяют халатно относится к обучению сотрудников. С другой стороны, для обучения нового сотрудника требуется достаточно большое количество времени и ресурсов. Чтобы найти компромисс, между скоростью подготовки персонала и качеством обучения, было принято решение о внедрении системы дистанционного обучения.
Вопрос о выборе платформы стоял недолго. Основатель ServiceGuru-Сергей Горбунов, ресторатор с огромным опытом, который как никто знает все нюансы ресторанного бизнеса в целом, и построения эффективных команд в частности. Важным бонусом стало наличие у сервиса собственного образовательного контента — особенно актуальными для сотрудников сети стали материалы, посвященные работе в период пандемии.
Наталья Татарникова
Hr-директор бренда FARШ
«Это совсем другое поколение — поколение цифровых технологий. Молодежь предпочитает обучение онлайн, поэтому переход стал для нас очевидным решением. Это мобильно и легко, нет необходимости распечатывать кучу листов, всегда можно подгрузить файлы, фотографии блюд. Очень удобно»
Какими были основные требования к платформе?
Простота и удобство администрирования платформы
Богатый функционал
Визуальная привлекательность
Возможность сделать брендирование мобильного приложения
Приложение для обучения интуитивно понятно
Техническая исправность: отсутствие сбоев и «зависаний»
Возможность загружать видеоматериалы и фотографии
Возможность загружать свои обучающие курсы и тесты
Результаты ДО/ПОСЛЕ внедрения платформы микрообучения в компании «FARШ»
;До внедрения;После внедрения
Время на обучение одного сотрудника;23 часа;4 часа
Время на проверку знаний;3 часа;20 минут
Средняя зарплата проверяющего;60 000 рублей;0 рублей
Время на подготовку учебных материалов; 50 часов;коробочное решение для сферы HoReCa
1213
Кейс сети бургерных "FARШ"
Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге
Читать кейс
Кейс сети бургерных "FARШ"
Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге
Читать кейс
Кейс сети бургерных "FARШ"
Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге
Читать кейс
Кейс сети бургерных "FARШ"
Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге
Читать кейс
Кейс сети бургерных "FARШ"
Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге