Система качества на автопилоте: как объединить обучение и контроль в единую систему для всей сети?

Как сеть ресторанов "Грильница" держит качество на всех точках?

Масштабирование сети — это всегда риск потери стандартов.
В одном ресторане гость доволен, в другом — пишет жалобу из-за ошибки стажера. Когда каждый объект живет по своим правилам, а вы не видите реальной картины — вы теряете деньги и лояльность гостей.

На вебинаре разберем, как автоматизировать управление качеством через обучение и регулярные аудиты 👇
Смотреть запись

В прямом эфире обсудим:

1

Масштабируемый стандарт: как быстро вводить новичков в работу и удерживать качество продукта в сети 50+ ресторанов.

2

Как сделать обучение управляемым, а аттестацию — регулярной и честной.

3

Как уйти от формальных аудитов и настроить контроль так, чтобы он напрямую влиял на бизнес-задачи и менял ресторан.

4

Как создать систему, которая снижает риски нарушений, сокращает жалобы гостей и страхует вас при внешних проверках.

Анастасия Горбачева

СПИКЕР

Руководитель отдела персонала сети ресторанов "Грильница" (54 ресторана)
13+ лет в HR
Опыт в дистрибуция (МТС, Альфа-Банк)
Специалист в построении системы обучения и аттестации персонала, внедрении hr digital-решений.

Анна Малкова

СПИКЕР

Руководитель консалтинговой компании SanFoodAudit
Сертифицированный аудитор систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, специалист по разработке ХАССП.
Член ассоциации «Институт внутренних аудиторов».
15+ лет опыта
100+ проведенных аудитов
30+ успешно пройденных проверок

Мероприятие уже прошло,
но вы можете посмотреть его в записи